Arancia

Foto - Carlos Baldo

Com chá, ou café, sempre combina.....


Foto - Carlos Baldo

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Algumas coisas são indescritíveis, como por exemplo estes biscoitos amantegados de laranja com recheio de chocolate, avelã e castanha.

Foto - Carlos Baldo

Finos, crocantes e leves.

Foto - Carlos Baldo

O diferencial é o aroma e o sabor da laranja. Para acompanhar a degustação destes, preparei um Chá de Laranja Mediterrânea. Uma composição que eu preparei que ficou muito boa, (modéstia), mas fazer o que, ficou mesmo.

Os biscoitos fizeram tanto sucesso que ........... e encomendas é só pedir.

Fotos - Carlos Baldo

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Torta Negresco

Alguns produtos acabam se transfor-mando em outras iguarias e tomando formas que agradam muito aos olhos e também ao paladar.

Foto - Carlos Baldo

Assim foi com o Bombom Sonho de Valsa, com o biscoito Champagnhe, e com o Biscoito Negresco. Nosso caso em questão.

É um biscoito de sabor intenso, para o paladar de alguns um tanto queimado. Transformado aqui numa fantástica torta gelada.

Nesta utilizei para o merengue, açucar baunilhado, e um pouco de cremor tartaro. Ele ajuda a não antecipar a liberação do tradicional soro do merengue, mantendo a torta mais sequinha por mais tempo. Se bem que o tempo aqui é relativo. Depende muito do apetite dos que estão perto.

É uma boa opção de sobremesa, rápida e prática de ser elaborada.

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