Imponente como o Vesúvio, este prato é e dar água na boca. Se ele fosse preparado na Baia de Nápoles ficaria melhor ainda. Teria a inspiração in loco, mais como não foi possível só pude mesmo lançar mão da memória e usá-la durante a sua criação.
Os camarões rastejando sobre a pirâmide de hadock em ângulo descendente criam a forma do belo monte. Devastador nas suas erupções assim como nesta apresentação. O molho final, como numa corredeira cobre as lacunas e o hadock que forma a base de tudo. Visual, aromático e saboroso. Vale a pena degustar.
A receita esta no site:
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