Tuiles

As famosas telhas francesas, utilizadas na gastrono-mia. Finas e delicadas, estas tuiles são parte integrante de inúmeras decorações, tanto doces quanto salgadas. Estas que preparei, foram feitas com base de tomates italianos e pimenta dedo de moça. Picante, e com um sabor fantástico. Ora o tomate, ora a pimenta. Também, triturada e em forma de pó, pode ser utilizada como forma de aguçar o paladar em outras apresentações. Vamos usá-la para ver o que vai dar.