Da Espanha! Olé!

Rollitos de Jamón y Pêra, ou seja, rolinhos de presunto e pêra. Este prato é super leve, como uma entrada é bem funcional e acompanhado de um bom vinho, melhor ainda. Fiz algumas alterações na receita original por achar que estava faltando algo mais e para adequar melhor ao momento. A harmonia dos sabores do presunto, da pêra, e das nozes carameladas com o açúcar mascavo, mel e o contraste provocado com o acompanhamento do tomatinho e do alho picado fazem o palato vibrar. Sem falar na combinação fantástica do alho-poro ou alho-francês desfiado com a carambola. Aprovado.