Foto - Carlos Baldo
Um classico da culinária mexicana aqui disposto de forma mais tropical e leve. Em apresentação de salada, com manga, avocado, brócolis, rúcula, brunoise de cenoura e feijões brancos, com vinagrete de tomates e gergelim negro e pimenta dedo de moça hiper fina e picadinha.
É claro que tudo isto regado a um excelente azeite de oliva extravirgem e flor de sal.
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Foto - Carlos Baldo
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Está muito bonita a apresentação, excelente pedida para estes dias quase infernais de calor! um abraço.
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