Passatempo para um bate papo de sábado a noite

Foto - Carlos Baldo

Por menos que se faça, sempre dá para servir a duas ou três pessoas. Sushi é é interessante, divertido e é mágica e ciência.

Chegou ao Japão no século VIII como método de conservação de peixes, através do processo de se envolver o peixe em arroz molhado, este procedimento demorava cerca de um ano e dois meses para se ficar pronto, e os japoneses ainda assim, não se conformavam com o desperdício de arroz. Só em 1826 surgiu o primeiro quiosque de sushi em Tóquio - Japão.

De lá para cá, a tradição e os métodos estão preservados e seguem o mesmo padrão.


Foto - Carlos Baldo

As inovações ficam a cargo dos curiosos. Nestes ai que eu prepárei, acrescentei um detalhe, em um deles fiz um recheio de cenoura ralada com pimenta caiena e alguns com frutas (Kiwi, manga) e kani e salmão.



Foto - Carlos Baldo

Acredito ter agradado.


Foto Carlos Baldo

E para terminar a noite, um prato quente. Shimeji com camarão ao molho de ostra com brócolis.

Alimentação saudável.