Foto - Carlos Baldo
Por menos que se faça, sempre dá para servir a duas ou três pessoas. Sushi é é interessante, divertido e é mágica e ciência.
Chegou ao Japão no século VIII como método de conservação de peixes, através do processo de se envolver o peixe em arroz molhado, este procedimento demorava cerca de um ano e dois meses para se ficar pronto, e os japoneses ainda assim, não se conformavam com o desperdício de arroz. Só em 1826 surgiu o primeiro quiosque de sushi em Tóquio - Japão.
De lá para cá, a tradição e os métodos estão preservados e seguem o mesmo padrão.
Foto - Carlos Baldo
As inovações ficam a cargo dos curiosos. Nestes ai que eu prepárei, acrescentei um detalhe, em um deles fiz um recheio de cenoura ralada com pimenta caiena e alguns com frutas (Kiwi, manga) e kani e salmão.
Foto - Carlos Baldo
Acredito ter agradado.
Foto Carlos Baldo
E para terminar a noite, um prato quente. Shimeji com camarão ao molho de ostra com brócolis.
Alimentação saudável.
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