Espaguete de maçã com molho de geleia de damasco e mussarela de bufala.

Espaguete de maçã com molho de geleia de damasco e mussarela de bufala. Extravagâncias da massa obtida com a fermentação de maçã. Usando da versatilidade da massa, desta vez ela deu forma ao espaguete que foi frito e passado em açúcar de confeiteiro e canela.

Completando a excentricidade, um molho preparado com geléia caseira de damasco e mussarela de búfala ralada.

Acredito que dá para imaginar como isto ficou interessante, crocante e desaparecendo na boca. A mussarela de búfala ameniza qualquer possibilidade de açúcar além da conta.

O tempo de fritura é extremamente rápido. Nesta massa, eu adcionei um pouco de cacau em pó só para quebrar a tradicionalidade da cor do espaguete e brincar com a condição de doce.