Apple pie, uma tortinha diferente do tradicional.

Na dinâmica das experiências, esta massa multifuncional surgiu do preparo de uma fermentação a base de maçãs verdes.

Com uma crocância especial, as forminhas receberam um creme de maçã em pedaços e temperado com um mix secreto de uma amiga da nobreza inglesa.

Sobre este creme aos pedaços, queijo Brie e sementes de papoula. Açúcar e canela deram os retoques finais desta singular modificação da tradicional Apple pie.

A fermentação de maçãs é longa e altamente gratificante. Um fermento biológico natural que aromatiza qualquer massa com suavidade, e a massa multifuncional tem uma versatilidade fabulosa. Elástica e estável.

A espessura de abertura gera a dinâmica da criatividade no preparo.