Foto - Carlos Baldo
Ciao!!
Tramonto del mediterrâneo é um momento, um espetáculo sem igual que nunca se repete da mesma forma. E esta sobremesa reflete justamente esta situação. Porque na vida, cada refeição é uma situação única também. Nosso paladar se altera de acordo com nosso estado de espirito. Hoje um doce pode não ser tão doce quanto aquele que comemos ontem.
Daí esta combinação de doces e amargos, do qual o Campari é o Rei absoluto. Per ora, per un pò amaro, un pò di dolci.
A textura delicada da gelatina de Campari harmonizada com o damasco agridoce e a cereja ao marasquino nos faz viajar pela costa mediterrânea.
Os aromas cítricos da farofa de tuiles de laranja e das raspas de limão completam o prato e liberam o frescor desta sensação.
Buon appetito!
A receita completa você tem no site:
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