Nhoque de São João. Gnhocchi di San Giovanni

Mês de festas Juninas, panelas sempre no fogão. Em Minas, os fogões a lenha trabalham como nunca. Tradições de brincadeiras, promessas, pedidos aos Santos, quermesses organizadas por manifestações religiosas, acompanhadas de quitutes típicos de cada região como barracas de sorteios, jogos com prêmios, bebidas e típica comida caipira como: milho verde cozido e com uma manteguinha por cima, salsicha ou salsichão assado, espetinhos de queijos, carnes...

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costolette in salsa di limone e miele con polenta piccante

Costolette in salsa di limone e miele con polenta piccante. Costelinha ao molho de limão e mel com polenta picante.Preparadas com o mínimo de gordura. Sempre procuro comprar costelinhas mais magras para evitar as tais gorduras. Geralmente prefiro pedaços de no máximo 4 centímetros. Considero mais educado e mais fácil das pessoas tratarem o assunto nos pratos em situações não tanto despojadas.Se não vierem cortadas pelo açougueiro, e se tiver um...

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SARREGUEMINES - Porcelana Faiança.

Há quem considere bizarra, de mau gosto, cômica e até uma maravilha com muita cerveja dentro. Na realidade é uma peça centenária de porcelana Faiança Sarreguemines, do início do sóculo XX. (1900). Não sei precisar como esta chegou ao acervo da família. Veio do ramo da minha esposa. Que por sinal considera uma aberração decorativa. Por isto a mantém cativa. Uma das caracteísticas desta porcelana era a utilização de cores vibrantes e esmaltadas. ...

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Mignom de coelho

O coelho por si só é uma espécie de tamanho reduzido. Depois de abatido e limpo, torna´se menor ainda. Podemos considerar uma unidade para servir a duas pessoas. Quando chegamos ao corte do filé, temos a opção de prepará-lo de forma diferenciada ou incluír aos demais cortes realizados. É uma parcela de carne dividida em duas peças bem delicadas que chegam a pesar cerca de 35 a 40 gr cada parte com muito otimismo. Esta foi uma criação na qual poderão...

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Farfalle a GIUGLIANO.

Para muitas pessoas, Amizades Virtuais são simples Amizades Virtuais. Mas apartir do momento que estas pessoas passam a interagir de forma fraterna e nós sentimos como membros de família, colegas de infância, a relação deixa de ter esta frieza da virtualidade e passa a ser sentida de forma real.É o estabelecimento de uma relação de irmãos, irmãs, primos e primas, vizinhos e vizinhas, amigos e amigas. Que não se vêem a muito mas que estão sempre...

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CUISINE - 1ª Associaçao Chef's do Litoral do Paraná

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