Sobremesa simples, rápida e ao mesmo tempo elegante esaborosa. Figios frescos descascados e colocados sobre uma deliciosa calda de caramelo preparada com açúcar demerara.
Um caramelo suave e encorpado e sobre o figo sementes de papoula.
Isto é onde o simples é muito e a sofisticação esta na simplicidade.
Nem sempre as sobremesas tem de ser obras faraônicas ou criações exóticas. Se colocamos em cardápios Frutas da estação como sugestão de sobremesa, então estas devem ser apresentadas como verdadeiras obras de arte da natureza e com toda pompa de referência.
Ser simples não significa falta de cuidado ou trato no preparo.
Menos pode ser mais.
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