Verdade, Tomate seco não tem de ser seco. O que se encontra por ai são cascas de tomates que parecem pedaços de algo sem gosto e duros de tanto secar. Alguns me fazem lembrar de borras de óleo na areia das praias.
Depois de secos devem ter ainda suculência e polpa para serem apreciados. E ao serem incorporados em algum prato devem levar algumas características deste fruto alucinante. Ao ser colocado em repouso em ólio extra virgem, os tomates absorvem esta úmidade e nos faz delirar ao sentir explodir na boca sabores desta conserva dos deuses.
Não é modéstia mas os tomates que preparo são realmente o retrato desta descrição.
Depois de secos devem ter ainda suculência e polpa para serem apreciados. E ao serem incorporados em algum prato devem levar algumas características deste fruto alucinante. Ao ser colocado em repouso em ólio extra virgem, os tomates absorvem esta úmidade e nos faz delirar ao sentir explodir na boca sabores desta conserva dos deuses.
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