Absurdos dentro de uma cozinha - responsabilidade ética e profissional.

Certas coisas me incomodam bastante. Uma delas é ver a falta de conhecimento de algumas pessoas aliada à falta de responsabilidade ética e profissional.  Em pleno Século XXI  algumas pessoas ainda não entenderam que com o desenvolvimento da tecnologia, os produtos são desenvolvidos com finalidade específica por profissionais especializados e altamente capacitados para tal.

Uma vassoura serve para que? Varrer é claro. Um copo para ? Beber água ou outro liquido qualquer. E um pano de limpeza multiuso ????????????????????????? 

Ficou em dúvida?  Ora , precisa rever seus conceitos ou reaprender o significado das palavras?   Isto mesmo. Pano de limpeza multiuso, seris esta última palavra que fez com que o sentido do produto fosse interpretado de forma grotescamente errada? 

Não sei, mas o multiuso ai nunca, jamais poderia ser entendido como utensílio ou coadjuvante no preparo alimentar. 

Já vi muitas coisas, muitos "causos" e crendices populares com relação à preparo de alimentos, geralmente vindos do interior ou de locais onde a informação ainda tem barreiras de acessibilidade. 

Pois bem, para ser um profissional de cozinha, algumas características são fundamentais, algumas  delas são:  a do conhecimento; a da pesquisa; a da sensibilidade; a da responsabilidade ética e profissional; a do respeito pela saúde do outro ser humano e até dos animais. 

Quando preparamos um alimento, estamos atuando diretamente na saúde de outras pessoas. Por isto devemos ter noções e exercer este trabalho com a maior reserva possível com relação aos fatores de contaminação e manipulação dos alimentos e no seu preparo direto. 

Na gastronomia existe a técnica que recebeu a nomenclatura francesa de Bouquet garni. 

O bouquet garni é um conjunto de ervas aromáticas destinado a temperar pratos e molhos em diversas receitas culinárias.

Os ingredientes formam um bouquet amarrado com um elástico ou linhas que possam entrar em contato com o alimento.

Deixando uns vinte centímetros para fora do recipiente, o cozinheiro pode facilmente retirar o bouquet no fim do cozimento para servir o prato.

Jamais poderia este bouquet de ervas ser amarrado em uma trouxinha elaborada com um pano multiuso. 

Entrei em contato com a 3M do Brasil para solicitara ficha técnica do produto. De pronto me foi encaminhado por e-mail. Transcrevo aqui algumas informações pertinentes: 

Usos:

Limpa e desengordura fogão, pias e

azulejos, secando rapidamente e sem reter

cheiro.

Instruções de uso:

Para lavar, mantenha o tecido aberto

debaixo de água corrente e esprema

levemente. Não esfregue e não torça.

Condições de estocagem:

- Em local destinado a armazenamento de

produtos de limpeza.

- Os Panos Multi-Uso Scotch-BriteMR

devem ser muito bem enxaguados antes

e depois de cada uso. Produto semi

descartável.

Validade: indeterminada

Descrição do Produto:
Pano constituído de 100% viscose
consolidado com resina acrílica.

Propriedades Físicas:
Largura (cm): 33,0
Comprimento (cm): 60,0
Gramatura (g/m2): 41

Cor: rosa, azul, branco, verde e laranja.

Pois bem, Um produto que como os seus similares de mercado, também não foi desenvolvido para ser cozido junto com alimentos.  Trata-se de um tecido prensado e revestido com resina acrílica, que também não faz parte de temperos ou especiarias do mundo e universo da gastronomia. 

As conclusões ficam a critério de vocês. A minha já tenho formada sobre a pessoa que estava ao fogão preparando um prato utilizando-se desta prática anti-"profissional". 

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