"Ei moço!!!"

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"XIV Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes"

O Festival de Tiradentes é referência no cenário gastronômico, sempre marcando presença com o que há de melhor no setor. Em 2011, reafirmando sua vocação, vai incentivar a nova geração de chefs brasileiros por meio de uma dinâmica interativa.Considerado um dos maiores eventos de alta gastronomia do país, o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes surgiu em 1998, com o intuito de reunir chefs de cozinha e artistas conceituados. Desde a...

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"Como conhecer uma vaca"

Quem se lembra? Depois vieram os saquinhos e depois o Tetra PakCoisas simples que o homem complica. Parece que ser prolixo faz parte do saber, faz com que pareçamos mais inteligentes. Para alguns é sinal de cultura, pra outros forma de ganhar a vida. Quando na verdade o que importa mesmo é a arte do saber ser simples. É ver a vida sem a necessidade de desconstruir o óbvio. Em outros tempos ou situações até se poderia entender, meu pai mesmo...

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Frigideira Mexicana

Linguiça de lombo, pernil em tiras, bacon em cubos, cenoura, vagem, brócolis, jalapenõ, dedo de moça e caiena, banana prata cortada em navetes ( cortes em diagonal), cebola e alho amassado. E azeite de oliva.Um prato rápido e ultra saboroso para uma situação de emergência. O pernil cortado em tirinhas de cerca de 0,5 cm é para dar agilidade ao cozimento. REfoguei uma cebola pequena bem picada e logo a seguir acrescentei o alho amassado. Adicionei...

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A Produção do Chef Matt Clark.

Aos muitos que me pedem informações e dicas sobre bons livos, aqui esta uma boa dica que reforça o que é ter o prazer, a paixão e o dom de cozinhar e de encantar. Uma produção do Chef Matt Clark. DescriçãoUma enciclopédia de todos aqueles ingredientes que você sempre quis saber sobre. Influenciado com ingredientes interessantes e incomuns, este livro vai mostrar-lhe como cozinhar todos os produtos estranhos e excitantes que você sempre quis saber...

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