Páginas

1ª Associação de Chefs do Litoral do Paraná

Recebemos o títulos de Master Chef.

segunda-feira, 15 de julho de 2013

O MAU USO DAS PALAVRAS.

Por vezes me sinto um cara (indivíduo) em um puta lance sinistro (perfeita desarmonia) com a manha (adaptação) de papo reto (frases de efeito) ou lances (expressões) da hora (contemporâneas). A baixaria (vulgarização) da sacada do papo (vocabulário) e a armação (associação) ou vacilo (dissociação) da letra (vocábulos) me deixa mal (causa um profundo desconforto) na parada (interpretação) e na minha figura (postura) na vibe (diante da) galera...

sábado, 13 de julho de 2013

Happosai

Happosai Ingredientes: 50 gramas de bacon em cubinhos; 1 e ½ cebola média cortada em pétalas; 1 cenoura grande laminada em diagonal; 1 brócolis ninja separado em buques;  1 couve-flor pré-cozida também separada em buques; 12 folhas de acelga costadas irregularmente, inclusive com os talos; 100 gramas de broto de bambu laminado; 200 gramas de lombo de porco cortado em palitinhos bem finos; 200 gramas de filé cortados em tirinhas;...

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Tendência, moda ou modismo, copiar ou ser criativo?

A cada dia detalhes do mundo gastronômico querem tomar forma de lei.  Mas quem é este ser supremo contemporâneo que tem o poder de ditar tais leis?  Aliás, ditar lembra o radical da palavra ditador e isto nos remete ao autoritarismo e cerceamento da liberdade de expressão. O que para mim não é palatável.  Algumas situações ou comentários causam incômodo pela forma com que são abordadas e soam de maneira prepotente e arrogante. ...