Meio Ovo por favor!

Foto - Carlos Baldo

Sair da rotina e fazer diferente é realmente muito bom. Todo mundo sabe que os ovos de Páscoa são feitos em duas metades longitudinais. Mas eu queria um no sentido transversal. e com recheio diferente, algo para servir em mono-porção empratado.

Vamos lá, cedê a forma pra isso????? Não tem???? Vamos arranjar.

Eis, diante de meus olhos a forma e o tamanho ideal. Vamos lá preparar.

Chocolate aos pedaços, banho maria pronto,termômetro em punho.


Foto - Carlos Baldo

Chocolate no ponto, temperado e trabalhado. Banho em forma e geladeira para firmar. Porque o calor esta de mais. Recheio de chocolate trufado com castanhas e avelãs, formam a primeira camada de proteção interna. Logo em seguida vem o creme patisserie, e ao centro, uma bela cereja.

Finalizando tudo isso, um biscoitinho meu para servir de tampa do cofre. Mais um banho de chocolate e Tantantantannnnnn!!!!


Foto - Carlos Baldo

Para completar, uma bela calda de fruta da paixão - O bom e velho amigo o Maracujá.

Base da montagem para receber o meio Ovo.

Resultado.


Foto - Carlos Baldo