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1ª Associação de Chefs do Litoral do Paraná

Recebemos o títulos de Master Chef.

terça-feira, 23 de março de 2010

Meio Ovo por favor!

Foto - Carlos BaldoSair da rotina e fazer diferente é realmente muito bom. Todo mundo sabe que os ovos de Páscoa são feitos em duas metades longitudinais. Mas eu queria um no sentido transversal. e com recheio diferente, algo para servir em mono-porção empratado.Vamos lá, cedê a forma pra isso????? Não tem???? Vamos arranjar.Eis, diante de meus olhos a forma e o tamanho ideal. Vamos lá preparar.Chocolate aos pedaços, banho maria pronto,termômetro...

quarta-feira, 17 de março de 2010

O peixarão

Foto Carlos BaldoFinal de verão é o melhor período para quem quer viajar e não enfrentar os tumúltuos tradicionais de aeroportos, hotéis e praias, se este for o destino. Mesmo assim, em se tratando de nordeste a situação não muda muito. Um paraíso que temos a disposição e que não está disponível para uma grande parte da população. O que me deixa profundamente chateado é a falta de preparo das estruturas turísticas. Estamos já em contagem ativa dos...